高溫殺菌機(jī)設(shè)備功能：具有茶飲料、液態(tài)奶、果汁及其奶制品小型試驗(yàn)的超高溫滅菌原始配方確定/配方更新、口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、貨架期實(shí)驗(yàn)，制作贈(zèng)送客戶(hù)之樣品。

　　實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)操作規(guī)程：

　　（一）開(kāi)機(jī)前的檢查：

　　⒈檢查機(jī)器的內(nèi)外部環(huán)境，確認(rèn)機(jī)器無(wú)漏水，漏電現(xiàn)象，機(jī)器整潔。

　　⒉檢查機(jī)器部件是否缺少（維護(hù)作業(yè)后漏裝）

　　⒊檢查水、電、供應(yīng)

　　⒋檢查各手動(dòng)閥是否處于正確的工作位置

　　（二）開(kāi)機(jī)前的準(zhǔn)備工作：

　　⒈根據(jù)產(chǎn)品的殺菌要求，選擇連接不同的保溫管。

　　⒉打開(kāi)均質(zhì)機(jī)的冷卻水，檢查冷卻水出口管是否有水排出。

　　⒊拆下均質(zhì)機(jī)的減震管進(jìn)行排空后重新安裝，安裝后減震管應(yīng)與地面保持垂直。

　　⒋在均質(zhì)機(jī)的啟動(dòng)柜上選擇啟動(dòng)。

　　⒌消除所有報(bào)警，從操作菜單中選擇所需要的設(shè)備，脫氣塔、均質(zhì)機(jī)等。

　　⒍選擇配方，按下消毒按鈕開(kāi)始升溫，進(jìn)行機(jī)器的預(yù)殺菌。

　　⒎檢查管路是否有滲漏。如有滲漏，需要停機(jī)檢修。

　　⒏檢查設(shè)備有無(wú)異常聲音。

　　⒐在系統(tǒng)穩(wěn)定時(shí)，顯示器顯示無(wú)菌水循環(huán)狀態(tài)。

　　⒑工作功率不超過(guò)12KW

　　（三）超高溫殺菌機(jī)保養(yǎng)方法及故障排除：

　　⒈生產(chǎn)結(jié)束后做CIP，清洗結(jié)束后拆均質(zhì)機(jī)減震管手工清洗，檢查各滲漏情況。

　　⒉檢查安全閥，壓力表及溫度表是否失靈，設(shè)備不用時(shí)，蒸汽閥應(yīng)開(kāi)啟，以利在使用。

　　⒊檢查疏水器，以防蒸汽凝結(jié)水排除受阻，管道的接頭及旋塞應(yīng)經(jīng)常檢查是否嚴(yán)密，不致泄漏或混入空氣，因?yàn)槲锪现袔肟諝鈱?huì)加速形成管壁積垢。

　　⒋供料泵不允許在無(wú)液體時(shí)空轉(zhuǎn)。

　　溫馨提示：如果在冬季停用期間有受凍地區(qū)使用實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)時(shí)，應(yīng)把管道中的水排盡或用1%的堿液充滿(mǎn)管子。